鸭肉刷羊油做羊肉卷已成业内公开秘密（图）

袋子里红白夹杂的是羊肉卷，塑料盒里红白分明的是鸭肉卷。

　　大河网11月25日报道一斤羊肉卷才要10元，甚至还有比这更便宜的，可目前市场上的羊肉大都是20元一斤！廉价羊肉卷为啥敢卖这么便宜？记者走访了一些经营牛羊肉的商户后发现，一些商户用廉价鸭肉做成羊肉卷出售，“用鸭肉掺上羊油做羊肉卷已经成了市场公开的秘密，凡是那些特别便宜的羊肉卷，大都有问题。”一商户向记者透露。

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　　羊肉卷为啥没羊肉味？

　　“前些天买了一些羊肉卷吃火锅，但吃起来没一点羊膻味，会不会是假的呀？”前天早上，郑州市民孟先生告诉记者，一到天冷的时候，他们家就喜欢吃火锅。上周三，他到北环和文化路交叉口附近的菜市场买菜时，在路边看到一个卖羊肉卷的小贩，小贩的羊肉卷是用机器现切的，看着非常新鲜。

　　孟先生说：“我一问价钱，一斤羊肉卷才10元钱，真是非常便宜。想着便宜，我一下子买了四五斤。当天晚上我们家就用这些羊肉卷吃火锅。羊肉卷在滚水中涮过后觉得肉质很细嫩，但吃起来没一点羊肉的膻味和那种特有的香味，吃起来有点腥，越吃越觉得不是羊肉。我问了媳妇和孩子，他们也觉得吃着不像羊肉，但我们又看不出这是什么肉。”