鸭肉刷羊油做羊肉卷已成业内公开秘密（图）

　　这时，他旁边的女子赶紧说：“俺卖的是羊肉，你要是想要鸭肉的那种，去那边看看吧。”

　　既然是正规市场卖羊肉卷的，为啥大都没摆在柜台上呢？

　　市场外一家牛羊肉专营店的老板道破了玄机，“我们这羊肉卷20元一斤，同样的羊肉卷为啥他们敢卖那么便宜？假的！都是大肉、鸭肉或者一些乱七八糟的东西做的，给你说你也不相信，那是鸭肉卷！”

　　稍后，店老板又对记者说：“卖便宜羊肉卷的都不敢摆到柜台上吧？为啥？前几天有人举报，工商查他们了。”

　　在郑州市丰乐路岳寨市场，一常年卖牛羊肉的商户告诉记者，他的羊肉卷20元一斤，绝对保证是纯羊肉，但那些非常便宜的羊肉卷都是鸭肉做的，鸭肉多便宜啊，才四五元一斤，做成羊肉卷当然便宜了，这都是公开的秘密了，谁不知道？！

　　昨日上午，记者电话联系了负责水产大世界辖区的北环工商所，工商所一马姓负责人说：“前几天我们的确发现有一家商户羊肉卷，目前正在对此事进行调查处理。这些天，我们正在对市场进行拉网式排查，争取在市场里杜绝羊肉卷欺骗消费者的现象。”

　　[专家]

　　真假羊肉卷鉴定有方

　　昨日上午，记者如约来到陈寨蔬菜批发市场，找到了打电话邀记者先尝尝味道的商户，记者掏5元钱买了半斤多羊肉卷。随后，记者又在一家羊肉铺老店买了一种20元一斤的羊肉卷。在路过花园北路一家超市时，记者花8元多买了一种16元一斤的羊肉。

　　这三种价格不同的羊肉卷谁真谁假呢？昨日下午，记者掂着这三种不同价格的羊肉卷，来到郑州牧专食品工程系。在食品工程系实验室，记者刚把这三种羊肉卷放到桌子上，食品工程系的安森亚老师一眼就看出来了，“这个肯定是鸭肉，一点点羊肉都没掺。”安森亚老师指着记者从陈寨蔬菜批发市场买来的羊肉卷说。