染色橙背后的的秘密，小心有重金属渗进果肉

　　染色水果归谁管？

　　农委：目前还没有检测标准

　　而据南京市农业委员会分管农产品质量与环境方面的一负责人称，目前对水果和蔬菜之类的农副产品，主要是对土壤污染以及农药残留方面的检测。“在农药残留方面，目前我们的技术非常成熟，而且把关很严格。”该负责人称，但在染色后销售方面，目前国家还没明确的检测标准，而农委也没有相关的检测技术，所以在监管方面还存在很大难度。而对水果染色问题，该负责人称，他们以前从没遇到过，估计在水果产地染色加工的可能性比较大。如果是这样，当地的质监部门倒是可以依法处理，而流入市场后，工商也可以管，但因国家没有明确的检测标准，所以管理起来也很困难。

　　央视调查：水果变嫩的秘密

　　水果“装相”早已不是新闻！为了揭露水果市场的种种不法行为，央视每周质量报告曾进行过，结果让人触目惊心。

　　在位于福州市南郊红星农场里的一个水果储存仓库，央视每周质量报告的调查记者发现仓库里堆满了成箱的橙子，空气里弥漫着一股浓重的霉味。

　　老板先把这些长有霉斑的橙子倒进一个大桶里，然后开动机器进行清洗，霉斑刷掉后，这些橙子被放在一旁晾干。老板则拿出一个小药瓶挑出一些红色粉末，倒进一盆无色油状液体里进行调和。盆里的油状物很快就变成了深红色，这种深红色的油状物被涂抹在盆子里的海绵上。随后，晾干了的橙子被放进了盆里。

　　据老板介绍，这种红色的粉末是一种色素，而这种油状物则是石蜡。为了增强打蜡上色的效果，老板还往石蜡里添加了一些洗涤精。不到半个小时，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子就改头换面了，变得又红又亮。

　　专家称，水果长霉斑后会产生毒素，毒素会传输到整个果体。即使把霉斑清洗以后，这个毒素依然存在，所以食用以后会对人体的健康产生不良影响。给水果打蜡必须是果蜡，它是可食用的，但上色是绝对禁止的。据央视