面粉增白剂 全民不必恐慌

　　 我们日常喝的碳酸饮料含有苯甲酸200mg/kg，喝一瓶500ml的饮料摄入苯甲酸为100mg，相当于食用3.5斤面粉，一斤面粉一般可以做5-6个馒头，3.5斤面粉可以做20个左右馒头，一个人一天就是吃5个馒头，吃了含有面粉增白剂的面粉也就相当于4天喝一瓶饮料，4天喝一瓶饮料摄入的苯甲酸对人体能有多大的危害？就是像呼吁禁用者宣传说，一些面粉企业超标使用面粉增白剂，即使超标一倍，食用超标面粉摄入的苯甲酸也就是相当于两天喝一瓶饮料，如果我们两天喝了一瓶碳酸饮料，能对我们的身体产生多大的影响，这是一般人都能容易明白的事实。我们喝的果汁饮料中苯甲酸含量更高，达到了1000mg/kg，喝一小瓶（500ml）的果汁饮料摄入的苯甲酸相当于吃了40-50个添加面粉增白剂的馒头，需要说明的是苯甲酸是世界各国都在使用的食品防腐剂，也是公认安全的食品添加剂。

　　以上只是通俗的解释面粉增白剂的安全性，但实际上是科学的数据，大家有兴趣可以自己进行查证推算。

　　如果面粉中含有这么一点苯甲酸，按照呼吁禁用的观点“长期食用添加增白剂的面粉会造成慢性中毒”，那也就是说摄入苯甲酸就会造成慢性中毒，那么表3食品中的苯甲酸含量都那么高，恐怕食用这些食品会立即要人性命了，那么我们就不难得出一个推论：现代食品工业则就是一个公然向人民大众下毒的有害工业了！要把这一消息发布，一定会引起公众更大的恐慌！

　　事实上关于食品添加剂的安全性大家完全可以放心，世界上任何国家对食品添加剂的管理都是十分严格，和医药一样有着严格科学管理程序，如果有兴趣了解一下食品添加剂的评估程序就一目了然了，特别是中国的食品添加剂管理相比世界上其它国家更为保守和严格。

　　我们提倡天然食品，但是食品加工离不开食品添加剂，没有食品添加剂就没有现代食品工业，这是我们无法规避的事实。食品安全关乎着每个人的身体健康，食品安全的管理只能坚持科学管理，如果面粉增白剂的使用存在任何安全问题，相信谁都不会反对禁用。但是为了商业利益，人为的操纵媒体，利用公众舆论来达到目的行为是不负责任的。因为这不仅仅是一个面粉增白剂的禁用问题，而是会导致我们的食品添加剂管理背离科学的管理程序，给我们的食品安全带来真正的隐患！