珠海：面包房里的“温柔杀手”

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　　卫生部即将制定相关标准

　　昨日下午，国家卫生部召开例行新闻发布会，新闻发言人邓海华表示，卫生部已经高度重视反式脂肪酸问题，并已经采取了一系列措施，已开始对反式脂肪酸进行风险管理。同时，邓海华表示：”我们在风险评估的基础上，将按照食品安全国家标准程序组织开展相关标准的制修订工作。”

　　提醒

　　市质监局：慎食植物奶油

　　市质监局相关负责人表示，一些现在被国家明令禁止的食品添加剂，其实早先是被允许使用的，之后被研究机构发现其含有对人体有害的成分才被禁用。目前植物奶油也是国家允许使用的食品添加剂，局里正在等待国家相关部门的分析和评估结果，如果证实确实有害，将根据上级部门的指示展开相应的清查工作。

　　该负责人也提醒消费者，在结果未明晰前，应养成良好的饮食习惯，尽量少食或者不要食用含有植物奶油的食品。

　　名词解释

　　据珠海市营养协会的工作人员介绍，人工奶油由于以植物性油脂为原料，所以也称为植物奶油。植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸，过度食用此脂肪酸增加心血管疾病、糖尿病等风险。

　　采写：南都记者 任先博 李京 杨森

　　摄影：南都记者 陈坤荣