黑作坊用污水洗餐具 餐馆因能获益愿使用
http://news.qm120.com2010-11-03 16:45:19 来源:全民健康网
顾客:自己亲手冲洗一遍才敢用
付了消毒的费用却得不到消毒的效果,凭什么让顾客来为这样的餐具“消毒”买单?
记者在采访中发现,这些收费在一元到一元五角甚至两元的消毒餐具上,都会印有“消毒单位名称、地址、联系电话”。但当记者根据上面所显示的号码回拨过去时,根本没有对应,有些提供的号码根本就是空号。
一位刚刚将消毒餐具撕开的女士,向店家索要一杯热开水,将开水倒入碗碟内浸泡了一下。“这种消毒肯定不彻底,还是自己泡一遍比较放心。”这位女顾客说道。记者看见,这些餐具上都印有消毒日期和保质期,有些是早就过了保质期,有些餐具消毒时间竟显示为当天。对此,记者带着疑问咨询了店家,店家解释说,这上面的日子他们都没看过,这批消毒餐具是昨天刚刚到店里的。昨天到店的餐具上显示第二天消毒日期,这批来自“未来”的餐具,不知是通过什么手段进行消毒封装的。
做过餐饮生意的肖先生告诉记者,现在各家餐馆用这样的消毒餐具都是为了贪图方便,反正要收费的,这样用还节省了不少洗碗工的费用。至于干净不干净,饭店是不会管的,到时候一推,说让顾客找消毒厂家,这事情就不了了之。“这种餐具不干净也是在所难免的。”肖先生说,一套消毒餐具上餐桌前,必须经过几道程序:浸泡、温水粗洗、高温清洗、洗消一体化高温喷淋清洗、精洗后质检、380摄氏度远红外线消毒、检验、二次消毒无菌包装、质检装箱、成品入库、配送到餐饮单位。消毒餐具涉及环节多,相应也会增加成本,为了省成本,有的餐具消毒企业就很难做到“步步到位”。
[直击地下消毒黑作坊]
每天不断有车进出送碗筷
这样的消毒餐具是在哪里生产的,所谓的消毒又有哪些环节?为了能实地看到这些情况,记者根据市民姜先生提供的信息,赶到现场。姜先生说,自己并非上海本地人,是租住在此处的。近期,他每次路过村内几处房舍,就能听到碗碟乒乒乓乓的声音。一开始他并没有意识到这里是一个工厂,后来发现基本上从早到晚都能听到这个声音,再看每天有面包车进进出出,运送货物,后来经过观察这才确认他们是做消毒餐具生意的。
几经打探,记者找到了一家位于上海郊区某村内生产消毒餐具的地下作坊。虽然未推门进入,但在门口就能听见里面刷洗碗筷的声音。这栋房屋,从外表上看和民宅没有什么两样。一旁的村民告诉记者,这栋楼已经租住给别人做生意了,像他们这种做消毒餐具生意相当好,每天不断有车子进出送货物。
可能是为了避免他人看到整个消毒流程,四周都被围了起来,而且围得相当严实。在房屋的外面放置着不少箩筐,里面晒着类似棉花的东西,看上去黑乎乎的一团团,不知是用来做什么的。为了看到里面消毒的情况,不至于打草惊蛇,记者爬上了一处高处查看。