黑作坊用污水洗餐具 餐馆因能获益愿使用

　　[揭秘]

　　起家低成本、零门槛，机器送上门

　　“只要有块场地，最多3天时间，一次性消毒餐具清洗工厂就能建立起来。”随后，根据消毒餐具上的联系方式，记者以客户的身份，拨通了某家消毒设备生产公司的加盟电话。但让人奇怪的是，当记者通过电话说明加盟意愿后，对方表示出了过分的热情，整个加盟过程太过简单，无需出示企业卫生许可证，也无需营业执照，只要报出一个地址，对方就会将整套一次性消毒设备送货上门。

　　电话中，这家设备生产公司的负责人马先生给记者算了一笔账，按照每天销售3000套一次性消毒餐具来计算，扣去整年的房租、包装塑料袋、水电费、人员工资、运输，甚至是宣传费和折旧费用，每套一次性消毒餐具的成本大约在2角钱左右，而如果按照每天销售10000套消毒餐具来算，单套消毒餐具的成本则会大幅下降，每套一次性消毒餐具的成本最多不会超过1角5分。

　　“对本对利，回本不要太快喔，做这个绝对赚钱。

　　”接着，负责人马先生直接给出了报价，包括消毒烘干一体机、自动热收缩包装机、全自动筷子包装机和餐具分捡去渣机的四件套洗涤器械，这家设备生产公司的报价最少在七万五千元左右。

　　“有些贵，能不能便宜点。”记者试图讲讲价。“机器换小型的，多请几个洗碗工一样的。”眼见记者有些犹豫，马先生给出了“变通”之道，他说，其实开设一次性消毒餐具清洗工厂，最主要的就是热收缩包装机和烘干机，最多再加上一台流水洗碗机，这样一来，包括3000套餐具，投入成本也只不过3万多元。

　　“外包装塑封起来，谁知道消毒效果怎么样。”马先生这样说。据他介绍，现在餐馆为图方便，几乎都使用一次性消毒餐具，使得一次性消毒餐具清洗工厂越开越多，他所经营的设备生产厂也因此受益，每周基本都能卖出几套设备，但其中却以“变通”设备为主。

　　销售进店分一半，饭店也是受益者

　　昨天下午，记者接着走访了本市多家餐馆，经过采访发现，相对以往让顾客选择性使用餐具，如今使用一次性消毒餐具似乎成了餐饮市场上的规矩，按照餐馆装修档次、菜肴价格，每套一次性消毒餐具的收费在1至2元，但一次性消毒餐具的品质，却不是餐馆经营者最关心的。

　　“一次性消毒餐具，让餐馆的经营成本下降，吃亏的其实还是顾客。”一位不愿透露姓名的餐馆经营者表示，以前没有大规模使用一次性消毒餐具时，餐馆不仅要购买大量餐具，还要花钱请洗碗工人，这些费用只能由餐馆自身承担。使用了一次性消毒餐具以后，餐具的使用费是由顾客支付，餐具则是由专门的清洗公司提供，餐馆不需要承担任何经营风险。