记者卧底小吃学校 不教烹饪只教如何放添加剂

　　出场人：小伙林杰 小徐 街头吃鸭脖辣得不“对味”

　　吃出来麻辣味道不对的还真不是少数，四川绵阳小伙林杰来青岛前一直在当地从事餐饮工作，他不但会做，而且很喜欢吃麻辣烫，可来青岛后，他把这个爱好“戒”了。“我在台东夜市上吃过一回麻辣烫，感觉很特别，闻着香，吃到嘴里却没辣鲜味，后来，我向这里的麻辣烫师傅讨教，才知道汤料里有‘独门秘方’，而‘独门秘方’到底是何物，对方始终遮遮掩掩不肯讲实情。我觉得这‘独门秘方’就是添加剂。”

　　武汉小徐是记者的朋友，每次母亲来青岛，她都会让母亲捎来一大包鸭脖。“青岛到处都是鸭脖店，还有不少连锁，味道都不错，为什么要舍近求远呢？”面对记者的提问，小徐总是笑着说：“不一样，就是不一样。”她感觉，虽然现在很多岛城的鸭脖都打着“武汉精武鸭脖”“周黑鸭”的牌子，但是除了个别店味道还凑合外，很难吃到对味的武汉鸭脖，一些小店的鸭脖吃到嘴里总是有种“狠”辣的感觉，却没有天然辣椒的自然香。

　　记者探访

　　是什么原因造成这种现象？就在记者寻找原因时，一则贴在台东八路上的小广告引起记者注意。这张标有“小吃培训”的广告单下罗列了20多种时下流行的小吃。根据广告留的电话，记者在位于长途汽车站旁的一处民房里找到了这所特殊的学校，在这里发现了一连串的怪事。

　　培训老师怪： 不交培训费啥也不能问

　　根据现场布置可以看出，小吃培训是学校的一个分支机构，教室只有一间，还兼作学校食堂，老师只有一名，小吃学校里所有项目培训都由这名老师负责。

　　这间十几平米的屋子里，各种厨房器具一应俱全，在位于墙角处的一个原料架上，摆满了油盐酱醋等，而且还有鸭肉精膏、排骨增香剂等，让记者感觉比较新鲜的是原料架上的20多个小药瓶，里面装着各种颜色的粉剂，记者随手拿起一个，询问其用途时，老师一脸不耐烦：“没交钱什么也别问。”