莱西产花生油检测结果惊人 酸值直逼硫酸

　　溶剂油到底是什么东西

　　杨副主任介绍说，溶剂油是无色透明液体，易挥发易燃液体，烃类混合物，各种不同烃类溶剂含有不同成份之脂族烃，芳香族烃和环族烃。对金属无腐蚀性，是基本的有机化工原料之一，可作清洗剂，清洗电子零件，也可用作金属脱油去污清洗剂，广泛用于印刷、五金、电子、胶水、橡胶、国防工业 、油漆、化工、油脂等工业方面。

　　“国家规定花生油分为两方面生产 ，压榨和浸出，所谓的浸出就是指用溶剂油浸出，溶剂油可以完全挥发出去，一点都不留，这对人的身体是没有害处的 。除了花生油以外，菜籽油、豆油等都是用溶剂油来浸出的，它几乎能把花生和豆类中百分之九十五的油都提炼出来，一点都没浪费，所以这是最普遍也是用得最多的一种方式。”

　　“国家是允许使用溶剂油浸出花生油的 ，大豆油大部分都是靠浸出法来生产的就说明了问题，大豆油含量不超过20%，采用压榨法出油率很低。所以不能直接质问生产工艺，花生油出了问题，应该在人为因素上找找毛病。”杨副主任说。

　　花生油好坏和生产方法无关

　　那到底是不是压榨出来的花生油比浸出来的花生油更好，纯花生油比花生调和油更好呢？业内人士告诉记者，有人曾经拿浸出花生油出现的问题来分析，认为浸出花生油很差 ，绝对比不上压榨花生油，其实不完全是那样。“压榨花生油和浸出花生油的好坏，一个是看花生米(原料)的质量，如果花生米是发霉的 ，即使用比较好的压榨技术，生产出来的花生油一样是不合格的。浸出花生油只要采用先进的技术 ，把好每一道关，生产出来的花生油照样是上等的质量。”

　　现在很多调和油是用浸出油勾兑的，很多人认为，调和油的质量绝对比不上花生油。专家解释说：“花生油可降低胆固醇，花生调和油产生的营养价值和纯花生油的营养价值是不一样的 ，比较好是轮换着吃 ，不一定非得买纯花生油。”

　　据介绍，花生油和大豆油、棕榈油、玉米油、芝麻油等其他油按照比例勾兑出来的调和油分为营养、煎炸、经济、高端等不同用途，专家提醒说，不同的调和油营养价值也不一样，消费者可以根据需要加以选择。